常吃茄子可预防动脉硬化

鱼香茄子：　

将茄子切成滚刀块或条　

锅中放入半锅油（至少要没过茄子　也可以分批炸）　

油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子　

炸至茄子由硬变软时取出　将油沥干待用

锅中留底油烧热后　先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香　加老抽和白糖　

再放入茄子　加盐后放少量清水翻炒　最后加醋调味　用湿淀粉勾芡就ＯＫ了

[[盛夏来临，黄瓜会经常出现在家里的餐桌上，但是当我们吃黄瓜时，一定避免把黄瓜把儿扔掉，因为黄瓜把儿含有苦味素。多吃黄瓜排毒效果好]]