常吃茄子可预防动脉硬化

　　推荐菜肴——蒜香茄子

　　做法：茄子1根，洗净、切开、置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。