多吃鲜蔬可帮助预防胃癌

　　大蒜生吃才有预防作用

　　而吃哪种食物对预防胃癌有好处呢？大蒜！梁寒说，多吃大蒜很有可能是对付胃癌的保护因素。我国胃癌高发地区的其中之一是山东省临朐县，但与该县距离不远的另外一个县胃癌死亡率仅为临朐县的十分之一。经调查得知，这个县的居民经常吃大蒜，年人均大蒜摄入量为临朐县的6倍。大蒜中的主要有效成分是大蒜素，但梁寒强调，大蒜必须生吃才有预防作用，熟吃或腌制着吃效果不佳。

　　此外，多进食新鲜蔬菜，加强胡萝卜素和维生素C的摄入，对预防胃癌也有帮助。

　　谁是胃癌高危人群？

　　●感染过幽门螺杆菌

　　●男性，尤其是超过正常体重20～25公斤的男性

　　●年龄在50岁～80岁之间

　　●常吃加盐腌制蔬菜或烟熏肉和鱼等食物

　　●吸烟

　　●接受过胃部手术、胃息肉

　　●家族肿瘤疾病、家族胃癌史

　　●恶性贫血

　　●A型血

　　●长期工作在含有大量烟尘、石棉和镍的环境

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]