鸡蛋搭配的营养食谱

　　我们经常吃的鸡蛋大家都知道，对于中医来认为，因为鸡蛋味甘性平，有养心安神、滋阴润燥、养血息风的作用。鸡蛋属于入肾填精的食物，成为恢复元气的“还原剂”。那么从营养学家的角度来看，关于鸡蛋这种高蛋白食物，它可以消除后的疲劳感，而且在体内还可转化为精氨酸，同时提高男性精子质量，并且增强精子活力。

　　因为夏天吃鸡蛋补肾又强身，那么下面为大家介绍几款鸡蛋食谱。

　　一、枸杞鸡蛋羹

　　食料：枸杞20克，两个鸡蛋

　　做法：调匀后放入调味品，然后蒸熟服用即可。

　　那么在中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，而且是扶助正气的常用食品。

　　如果枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，不但可预防和治疗中老年人的老花眼，而且对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

　　二、四仁鸡蛋羹

　　在夏日相对的缓解，这多与肺、脾、肾三脏亏虚有关，那么就要进行适当的治疗和药膳调理。为了配合天气，给大家推荐靓汤一款四仁鸡蛋羹，因为它有扶正固本、补肾润肺的功效，同时亦是此类患者“冬病夏治”的药膳汤羹。

　　材料：白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，鸡蛋1个。

　　做法：白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放进炖盅内，加入清水250毫升炖约1小时，打入鸡蛋稍炖片刻，加入少许冰片糖便可。

　　三、红枣鸡蛋羹

　　食料：取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;

　　做法：取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。经常吃，补肾又强身。

　　四、木耳炒鸡蛋

　　因为木耳含有大量的胶原蛋白和多种维生素，既能养血驻颜，又能令人肌肤红润，容光焕发，并且可以防治缺铁性贫血。因为鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂，又是抑制衰老的重要物质，而两者虽为素食搭配，同时产生补肾养颜养生的功效。

　　五、韭菜炒鸡蛋

　　我们常常在生活中食用的鸡蛋和韭菜应该是一道味道不错菜肴， 把它们二者搭配起来，它们可真是好搭挡，如果做出一盘不错的韭菜炒鸡蛋，对滋补我们的身体很有好处，而且补肾等方面更有效果。因为韭菜不仅含丰富的胡萝卜素与维生素c，还含有白质、粗纤维、钙、磷、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。中医来说韭菜搭配鸡蛋后能够温中养血、温肾固泄。

　　总结：上面就是饮食专家为大家介绍的5款鸡蛋补肾强身食谱，因为这些食谱简单易做，所以大家就不妨多吃些，对身体是有好处的。