六个饮食禁忌大家都要知

　　相信很多人对于隔夜鸡蛋到底能不能吃有很大的疑问存在，今天就来长长见识吧，六种最常见的饮食禁忌看看你了解几个。

　　1、隔夜银耳能不能吃

　　银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的盐类，经煮熟后，放置的时间比较久，在细菌的分解作用下，盐会还原成亚盐。

　　人喝了这种汤，亚就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造体缺乏正常的造血功能！

　　2、坚决远离臭豆腐

　　臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

　　3、家庭卤味糟货不要隔夜吃

　　卤味和糟货都是人们喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。

　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话比较好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

　　4、腌菜不可长期吃

　　长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。

　　5、爆米花容易铅超标

　　爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

　　6、慎吃隔夜鸡蛋

　　鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。

　　茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

　　隔夜鸡蛋只要在第一次煮的时候完全熟了是可以吃的，但是还是要尽量避免吃，隔夜的才都应该避免吃，因为不管是什么菜隔夜之后吃了都会对人体造成影响。