饮水不应仅仅为了解渴

　　摘要：早期的纯净水并不是普通人的饮用水，而是一种特定情况下的补给品。根据这一原理，1953年反渗透膜研制成功，纯净水也随之问世。由于纯净水方便、卫生，在被商家推向市场后，曾一度风靡全球，尤其是现在的中国。

　　早期的纯净水并不是普通人的饮用水，而是一种特定情况下的补给品。1950年，美国科学家观察大海中的海鸥，能喝高浓度盐的海水生存。经研究发现，海鸥体内有一层非常薄的膜，饮入的海水水分子可以渗透过膜，将海水转化为淡水，海水中的盐分、杂质等不能通过膜而吐出嘴外。由于与自然渗透的方向相反，故称反渗透。根据这一原理，1953年反渗透膜研制成功，纯净水也随之问世。它指通过蒸馏、去离子化、反渗透或其他适当的过程生产出来的瓶装水，用于航空航天宇航员饮用，后来转为民用。由于纯净水方便、卫生，在被商家推向市场后，曾一度风靡全球，尤其是现在的中国。

　　关注纯净水对健康的影响，却还是近几年来的事。上海一家医院临床报告称：有些孩子不明原因地全身乏力、掉头发或秃发，经医生调查，这些小患者的家庭都是将纯净水作为日常饮用水的;天津市儿童医院1997年6月连续收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳动的患儿。经过仔细检查，发现这些患儿体内缺钾和钙。经询问这些孩子的家长，了解到这些患儿长年饮用的都是纯净水;1997年上海市教委下发给中小学一份文件，文件引述上海市科委及上海市卫生局的一项论证结果说：“中小学生正处于生长和智力发育阶段，加上好动而损耗许多无机盐和矿物质。如长期饮用(纯净水)，将对中小学生的健康成长造成影响。”人体必需的矿物质和微量元素有5%～20%须从水中获得，这项联合国卫生组织的认定恰恰印证了这一点。

　　从营养学角度看，饮水不仅是为解渴，它还是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。这些元素在水中的比例同人体的构成比例基本相同，容易被人吸收，有利于人体健康。纯净水不含任何矿物质和微量元素，矿物盐含量和硬度都近于零，处于“饥饿”状态，具有极强的溶解能力。长期饮用纯净水不仅不能带来营养，相反还会将体内的部分有益元素溶解，排出体外。因而长期饮用，就会造体营养失衡，体液电解质浓度下降，出现健康“赤字”，不利于人体健康。

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