春游饮食的合理规划

　　春暖花开的季节是人们结伴出外踏青的好时候，但是如果因为这而乐而忘形，没有看到了野外就餐需要注意的禁忌或者食品卫生问题，轻的话会出现腹部胀痛不适，发生急性胃肠疾病，使原本好的心情大打折扣;重的话上吐下泻，可能还会使安排周密的旅行半途而废。

　　怎么合理安排春游饮食?记者特意请教了广西营养专家马力平和广西医科大一附院急诊科李主任。

　　旅游食品比较好密封包装

　　马力平说，受致病细菌和霉菌污染的食品是很不卫生的，人如果吃了就会很容易生病，如果发现食品变色或有异味，就不要再吃。出外旅游比较好携带有密封包装的食品，特别是肉类食品，它比面包和饼干类食品更容易变质。许多食品需要冷藏保存，如果出外过程中无法冷藏，保质期还会相应缩短，达不到标注的期限，这样的食品就要先吃。

      水果也是人们春游中最习惯携带的食品，但水果比其他食物都容易腐烂，还发现水果有一小块烂了，大部分的人采取的方法是用刀挖去烂的部分，把看上去正常的部分吃掉。马力平说，这种做法是不好的，水果局部受到细菌或霉菌的感染而腐烂的时候，它产生的有害物质会代谢到整个水果，虽然未腐烂的部分看起来也是很正常的，但是还是不可以食用。

　　“吃”出来的毛病

　　李主任提醒说，急性胃肠疾病几乎都是“吃”出来的毛病，可以很好的防止其发生就要从“吃”上入手。在外野餐时尽量做好手的卫生，由于人在出外郊游中，双手要接触许多东西，如用手扶车和拿钱还有抚摸动物以及采花草等，手容易受到致病微生物和寄生虫卵的污染，用脏手抓食物吃，还会很容易造成肠道感染和寄生虫病的发生。所以，就餐前比较好用干净的活水和肥皂清洗，比用湿纸巾擦拭效果好;如果无肥皂，单纯用清水洗手也相当有用;如果没有条件洗手,那么就不要直接用手抓食物。

　　另外，千万不要喝生水。不要以为溪水清澈透明就可以放心饮用，一些风景点的泉水，那么就可以多游客共用一把勺子或木桶饮用，其中难说没有消化道传染病病人，而且一些泉水虽然看上去清碧透底，实质上也会很容易被病菌污染，万万喝不得的，不然的话就会很容易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。

　　野外烧烤，吃的时候还需要注意肉质必须新鲜，而且必须彻底熟透再吃。尽量就不要光顾卫生差的食品摊，避免吃出问题。

　　尽量达到平衡膳食标准

　　专家提醒，还要尽量做到外出的饮食达到平衡膳食的标准，其中还要有足够的蔬菜和水果。如果受到季节或地理条件限制确实弄不到新鲜的蔬菜和水果，可以准备些水果类罐头。适合旅游用的新鲜蔬菜，应是可以存放、生吃或稍加工就可以吃的，如西红柿和黄瓜还有萝卜等，都是直接洗净消毒后即能生吃的。

　　安排旅游日程时就需要考虑到进餐时间和地点，尽量做到按照正常时间进餐，千万不要因为游兴高而让肚子长时间挨饿。进餐时也需要按平时饭量适可而止，千万不要过饱。吃东西时不要冷热不分，千万不要在刚吃完热食又立即吃冷食，由于这样对肠胃刺激太强烈，还会很容易伤害肠胃。那么就可以多喝些开水或茶水,如果有条件的话，比较好自己在住处多备点盐汽水和茶水还有矿泉水。