阿胶三款营养食谱

　　煮胶时配伍很关键　　

　　小林每个月月经后，她妈妈都会给她补身。比起很多人，她幸福得多了，但对此，她却说自己害怕得很。因为每次吃了阿胶汤后，很快就喉咙痛、便秘，一吃阿胶就“热气”，这让她非常头痛。　　

　　佘自强指出，很多人尤其是南方人对阿胶有认识误区。“阿胶是性平的，无论什么时候吃都可以。”有的人感觉吃着“热气”，是吃阿胶时搭配有误导致的问题。在煮阿胶的时候，人们为了达到更好的补身效果，放入了当归等补品，导致“热气”。　　

　　他支招称，如果平常吃阿胶会上火，不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，或用甘蔗汁代替水来炖阿胶，甘蔗汁较清凉；或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋，适合对阿胶容易上火的人。　　

　　阿胶药膳靓汤：养生、调身体　　

　　以阿胶为主汤可调理气血、滋阴润燥，还可。佘自强推介了三大阿胶药膳汤。　　

　　靓汤一：秋冬润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉　　

　　源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”，与之成分相似。　　

　　【材料】阿胶3-5克，人参5克，茯苓、陈皮、白术各6克，猪瘦肉100克。　

　　【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后，倒入碗里混合碎阿胶后服用。　

　　【服法】每周1-2次。　　

　　【功效】调和气血、滋养脾胃，是秋冬一味润燥良方，还能预防秋冬容易发生的脾胃疾病。　

　　靓汤二：**———阿胶花胶鸡蛋汤　　

　　【材料】阿胶10克，花胶20克，鸡蛋1个，枸杞适量。　

　　【制法】用姜和水泡花胶6个小时后，用冰糖炖煮2.5-3个小时，再打入1个鸡蛋，炖煮一两分钟，再倒入碗内，混合碎阿胶后服用。　　

　　【服法】夫妇同服，一周2-3次。　　

　　【功效】养阴、养精、。