经常吃咸鱼的危害

        咸鱼是很多人都喜欢吃的一种腌制品，特别是在重庆、四川等地方的人更是爱吃咸鱼。但你是否了解吃咸鱼的危害呢？有时候，吃咸鱼的危害是不可逆转的。 

　  　但有研究表明，各种咸鱼都含有大量的二甲基亚盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。

　  　面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士李先生是这样认为的，咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼，

　　  咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一个量的积累，人体是有排毒清理的功能，只要不是天天吃、餐餐吃问题是不大的，将“咸鱼”与“致癌”直接划上等号既武断也是杞人忧天的。

　  　咸鱼属于腌制食品，含盐量高，实在不宜多吃，“长期的咸食对体质是有损害的，尤其是对肾脏最为不利。

　　  有肾炎、高血压(血压食品)、泌尿系统疾病的患者尤其要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。

　  　虽说咸鱼于身体无益，但其奇特的咸香滋味，又确实难挡，如果想吃，那怎么办呢？健康专家在这儿给你支招：

　  　喝绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。

　　  吃醋。如果实在难挡咸鱼的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

　  　运动(运动食品)加无盐餐。口味较重喜欢吃咸鱼的人，应多吃水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力(压力食品)，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。

　　  多吃蔬菜。吃咸鱼的时候，比较好一起吃大量的蔬菜，以便降低咸鱼带来的毒素。

　  　了解了吃咸鱼的危害之后，我们比较好是少吃咸鱼类的腌制品，如果真要吃的话也要选择健康的食用方式。