卫生部为一滴香正名

      3.成分云里雾里说不清楚

　　对于一滴香广大消费者最关心的仍是产品的成分问题，但根据卫生局给出的解释，“一滴香”的主要成分应该是食品原料、食品辅料和添加剂三种组成，这都是符合标准要求的”。面对这样的解释，公众发出了强烈的质疑，我们先不说食品原料、食品辅料和添加剂成千上万，我们无法准确辨认，单是权威解释中使用到的‘应该’一词，就很让人生疑。

　　在各种一滴香的外包装上都标有选用国内最先进的生产制作工艺技术，将新鲜的骨头、骨髓，经高温浓缩萃取，通过二次调香、生香精制而成。其主要成分为酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。并宣传产品能去腥味增香味，增强肉香味，具有香味醇厚、浓郁、酱卤肉滋味感强，香气纯正、浓郁、飘逸持久，肉感丰满、口感好、掩盖异味、耐高温的特点。主要用于肉食品加工(酱卤肉、香肠)、火锅飘香、酱菜、泡菜、凉拌菜等；或餐饮业、大酒店、家庭各种菜品的烹饪。

　　在《中国质量报》上也曾经有报道声称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的，而化工合成物质对人体的健康存在着极大的危害，如果长期食用的会会损伤我们人体的肝脏。全国工业品生产许可查询机构也已经表示，“一滴香”属化学工业制品，食用后对人体损害非常大，会损伤肝脏，还能致癌。