7大危险食物慎重食用 鸡蛋细菌不容忽视

　　春暖花开了，万物都开始蠢蠢欲动起来，当然，这其中也包括威胁我们人类健康的各类细菌。每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。

　　[[编辑推荐：揭秘饮食抗老的种种真相 ]]

　　[[编辑推荐：“难吃”食物最养人 粗糙食物预防便秘]]

　　[[编辑推荐：单纯地食素并非长寿之道]]

　　 1、寿司

　　危险因素：

　　寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

　　解决办法：

　　鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

　　 2、鸡蛋

　　危险因素：

　　感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。

　　解决办法：

　　不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你比较好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]