有效清热降压 美味冬瓜白鲫汤

　　摘要：鲫鱼可以防治动脉硬化、高血压和冠心病，冬瓜清热解毒、利尿消肿，合而为汤，适用于春季内有积热、胃气不佳者饮用。中医鲫鱼药用价值极高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中益气等功效，尤其用鲫鱼滚汤，在通乳方面有其他药物不可比拟的作用，因此鲫鱼荷包蛋汤、木瓜鲫鱼汤等是产妇的必备靓汤。广东这边也有一道鲫鱼名吃，那就是顺德的鲫鱼粥，师傅的不凡刀工将鱼肉片至极薄，连骨刺都不见，煲滚白粥，鱼片一下即可关火，下点姜丝葱粒，便已够滋味。

　　春天因为季节交替和温差变化，容易使人出现头痛、头晕、失眠等症状，这些症状多为血压波动升高所导致，患有高血压的人群尤其要注意。鲫鱼可以防治动脉硬化、高血压和冠心病，冬瓜清热解毒、利尿消肿，合而为汤，适用于春季内有积热、胃气不佳者饮用。

　　做法：

　　 1.鲫鱼洗净，刮净腹内黑膜，滤干水；

　　 2.冬瓜去瓤留皮，洗净，切厚片；

　　 3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下白鲫，两面煎至微黄；

　　 4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼和姜片，再次烧开，滚10分钟，下冬瓜片，转中小火煲30分钟，下盐调味即可饮用。

　　功效：调中和胃，清热降压，利尿消肿。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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