“彩色食品”人工色素过多

　　摘要：人工合成色素具有提炼方法简单、价格低、着色力强等特点。但人工合成色素从石油或煤焦油中提炼出来，提炼过程中会混入、砷等化学物质，因此，这些物质都具有不同的毒性。

　　中国医师协会儿童健康专业委员会副主任委员、海南省人民医院儿科主任向伟说，儿童长期食用添加人工合成色素的食品，造成的危害是毋庸置疑的。

　　据他介绍，儿童的机体各器官都比较柔嫩，尚未完全发育成熟，对外界物质的解毒能力较差，如果儿童食用含人工合成色素过多的食品，一是会导致急性中毒，如恶心、呕吐、抽搐，甚至出现多器官功能受损，危及生命；二是会导致慢性中毒，如导致肿瘤发生及器官功能损害，过敏以及神经心理损害等。

　　记者从有关食品专家了解到，人工合成色素具有提炼方法简单、价格低、着色力强等特点。但人工合成色素从石油或煤焦油中提炼出来，提炼过程中会混入、砷等化学物质，因此，这些物质都具有不同的毒性。

　　因此，食品专家提醒消费者，食用色泽艳丽的加工食品要慎重，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。在给孩子选购食品时，应注意“彩色食品”的食入量切勿过多，或长时间食用。同时应尽量避免让孩子大量食用含有人工合成色素的果冻、糖果、泡泡糖等食品，从而影响孩子的身体健康。