从天然食物中吸收抗氧化剂

　　摘要：又如芝麻油内含的不饱和脂肪酸中的多酚类物质，都具有抗氧化作用。而绿茶或红茶中所含茶多酚亦具有良好的抗氧化作用，可以显著地减少活性氧的产生，有效清除自由基。

　　食物中的天然抗氧化剂是最安全的，陈俊荣副教授说，从各种天然食物中吸收，是补充抗氧化剂的比较好方式，不少天然食物中具有抗氧化作用，比如黄豆、米饭、鱼类、水果、蔬菜都可以补充人体内抗氧化剂的不足，帮助人体维持氧自由基代谢的平衡，从而有效地防止各种疾病的发生。

　　鱼类如沙丁鱼、鳗鱼都含高度不饱和脂肪酸DHA和EPA。EPA的主要功能是在预防心脏血管疾病方面，降低血液的黏稠度，对预防高血压、动脉硬化、心肌梗塞有益。

　　又如芝麻油内含的不饱和脂肪酸中的多酚类物质，都具有抗氧化作用。而绿茶或红茶中所含茶多酚亦具有良好的抗氧化作用，可以显著地减少活性氧的产生，有效清除自由基。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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