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控制味觉贪欲 摆脱饮食误区

http://food.qm120.com2009-12-31 10:38:30 来源:全民健康网

  摘要:中国老年人中约有一半的人患有高血压,这与食盐量息息相关。因为人的味觉随着摄入盐的增多对盐的敏感性逐渐降低,盐的摄入量逐渐增多。一旦形成口重习惯,再想变成口淡就很困难,所以我们一定要从小培养孩子口淡的习惯,并且只要坚持三个月以上就可能变得口淡。

  水果应该饭前吃

  近年来中国人的膳食消费中形成了一种习惯,就是饭后吃水果,往往是在吃饱甚至吃得过饱的基础上,再添加食物;这部分的热量几乎全被储存,加重了超重和肥胖问题。所以“调整”进餐顺序非常重要,成年人比较好每顿饭前先吃水果。

  多吃纤维素,少吃油盐

  “维持”高纤维素摄入,维持食物多样化是中国人非常有利于健康的生活方式,需要继续坚持。“控制”肉、油、盐的摄入则是关键,而“增加”水果、奶、谷物和薯类食物的进食量则是膳食成分的科学调整。

  “天天五蔬果”

  与人工合成、提取、制造的保健品相比,天然食物中的营养素的吸收要更为优越。为此世界卫生组织和粮农组织特别推荐植物性食物的摄取,提出了“天天五蔬果”的口号,即争取每天吃够五种水果和五种蔬菜。

  高血压是文明病

  从高血压的发病机理看,饮食用加盐与高血压病有密切关系。饮食中加盐是人类文明发展后产生的饮食习惯,所以高血压可以认为是一种“文明病”。

  控制食盐要从娃娃抓起

  实验证明,在婴儿出生后的前6个月,如果给以高食盐饮食,在第6个月时,这一组婴儿的平均血压与低盐组婴儿相比有明显升高。而15年后的观察发现,他们的血压依然比低盐组婴儿的血压要高,说明这种影响是长期的。看来,低盐饮食也要“从娃娃抓起”。

  岁数越大,吃盐越容易超量

  中国老年人中约有一半的人患有高血压,这与食盐量息息相关。因为人的味觉随着摄入盐的增多对盐的敏感性逐渐降低,盐的摄入量逐渐增多。一旦形成口重习惯,再想变成口淡就很困难,所以我们一定要从小培养孩子口淡的习惯,并且只要坚持三个月以上就可能变得口淡。

  好方法减轻食盐依赖

  加些糖醋来减少对盐的依赖;选择一些不需要放很多盐而本身蔬菜,如西红柿炒鸡蛋;还可利用菜自有的味道来替代盐的缺陷,如青椒本身具有的特殊味道,可以弥补盐缺乏时所导致的菜味不足。

  3+3原则:少吃多顿,膳食平衡

  在一日三餐的每两餐之间再各加一餐。前提条件是每天食物的总摄入量不变,只是把以前一顿的食物分两顿吃。强调中餐分量,要占到40%,晚餐尽量清淡,早晚餐各占30%。食物种类要广泛,粗细搭配、荤素搭配。

  每天保证六个一

  一个蛋、一袋奶、一斤菜、一定量瘦肉(2-4两)、一两豆腐、一个水果;油脂总量要控制在30克以下,包括炒菜用的油和人造油;总原则是吃的越淡越好,一次的量越少越好、胃变得越小越好。这样就保证了膳食的合理配置。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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