都市人必知 餐桌五戒

　　三、戒落套

　　即反对宴饮选菜时喜好俗套的菜谱，诸如“十六碟”、“八簋”、“四点心”、“满汉席”之类。套菜的模式是固定的、僵化的，“只可用于新亲上门，上司入境，以此敷衍”应酬。而家居欢宴，文酒开筵，则根本不需要此恶套。应该自由灵活、有新意，“盘碗参差，整散杂进，方有名贵之气象”，也就是根据宴会规模、客人身份等情况，自己选择菜肴，搭配上菜，才有气氛，有情趣。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]