用脂肪能控制食欲？

　   人们常常认为，脂肪会让人感觉满足，所以多吃脂肪，也会让人更快地感觉到饱和满足，从而降低食欲。最后的结果，或许并不一定是多吃了东西。

    这种想法对不对呢？脂肪是不是真的能够抑制食欲？最近的一项研究结果，给人们很大的启发。

    原来，人体的食欲受到多种生化因素的控制，比如血糖水平、瘦素(leptin)、饥饿素（grehlin）、内分泌调节肽（PYY）、缩胆囊肽（CCK）等。其中饥饿素是胃里面产生的一种食欲调节因子，以前的研究发现，如果人体减少能量摄入，节食挨饿，那么下一餐之时，饥饿素的水平就会自动上升，使人的食欲更强。

    看起来，似乎少吃东西是饥饿素增加和食欲增强的主要原因。饥饿减肥之所以难以成功，一个重要的原因也正在这里。只有一个办法能够避免这种麻烦——那就是胃旁路手术。简单说，就好像把胃扎起来一部分，这样饥饿素的产生就会减少，食欲就不会因为少吃而上升。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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