茄子的营养价值有哪些

　　《妇人良方补遗》记载把茄子细末用水调匀，外涂治疗皲裂；现代的《中药大辞典》又介绍将冰片混入茄子细末之中，撒布于皮肤溃疡，都有一定效果。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止痛、消痈”的功效，确为经验之谈。

　　 知道了茄子的营养价值，无论你怎么不喜欢茄子的味道，你都要适量的摄取，这样才能有效地进行养生保健。