了解空心菜的营养价值

　　 介绍几种空心菜的家常做法：

　　1、水烫空心菜

　　1、用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

　　2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)

　　2、酸辣空心菜梗

　　1、选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。

　　2、下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！！

　　3、素炒空心菜

　　材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油

　　1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。

　　2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

        知道了空心菜的营养价值以及做法之后，在家常食谱中不妨多添加一些空心菜的菜式，让它的营养价值有更大的空间发挥。