结球甘蓝堪称菜中之王

　　圆白菜是我们家常菜中经常出现的食材，无论是炒，还是涮，可以了做出美味可口的菜品。圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。

　　它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。

　　德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。

　　西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功效基本上和圆白菜相同。