生吃蔬菜好选择 营养成分不流失

　　使原本有“天然维生素仓库”之称的水果(水果食品)蔬菜变成危害健康(健康食品)的毒源。因此，专家也建议生食瓜果蔬菜应用活氧产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理，较为安全。 吃蔬菜讲口诀 专家还介绍吃蔬菜的五句口诀：

　　(1)多吃绿叶类少吃根茎类，因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。

　　(2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健(保健食品)价值高。

　　(3)多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火 。

　　(4)多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。

　　(5)多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，每天比较好吃五种以上的蔬菜。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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