当心白菜心冒充娃娃菜

　　摘要：哈市农科院蔬菜专家门先生表示，口感细腻润滑的则为娃娃菜，大白菜水分较多，下锅入水焯十几分钟都很难熟，娃娃菜入锅则很快就会烂熟。他说，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白。购买时，通过观察菜帮、叶脉就可分辨，大白菜的菜帮大、叶脉纤维比较粗。

      15日，哈市市民李先生反映，他购买的一袋娃娃菜形状、口味均与以往的不同，怀疑是假菜。16日，经过蔬菜专家鉴定，李先生买到的确实不是娃娃菜，而是白菜心。

　　14日19时许，市民李先生在辽阳街上的一家蔬菜批发部花4元钱买了一袋娃娃菜，烹饪后口感不对劲。他怀疑，这“娃娃菜”有问题。

　　16日，记者随李先生来到位于哈市南岗区辽阳街的一家蔬菜批发部，一位女商贩称，她摊位上的“娃娃菜”产自山东，一袋4元钱，记者买了一袋。随后，记者来到哈尔滨某农副产品股份有限公司，蔬菜部一位负责人断定记者手中的不是娃娃菜，而是白菜心。

　　哈市农科院蔬菜专家门先生表示，口感细腻润滑的则为娃娃菜，大白菜水分较多，下锅入水焯十几分钟都很难熟，娃娃菜入锅则很快就会烂熟。他说，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白。购买时，通过观察菜帮、叶脉就可分辨，大白菜的菜帮大、叶脉纤维比较粗。

　　据了解，娃娃菜也是大白菜类的一种，但只有大白菜1/3的大小。娃娃菜叶子柔软、菜质更鲜嫩一些，虽然价格比大白菜高很多，但从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜。

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