巧吃芋头 有效治疗胃酸过多
http://food.qm120.com2009-10-09 14:09:52 来源:全民健康网
禁忌人群
芋头食用禁忌比较少,一般人群均可以食用。
1、特别适合身体虚弱者食用。
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
制作指导
1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时比较好戴上手套。
温馨提示:
1、巧去芋头皮:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
2、生芋有小毒,食时必须熟透。生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以1解之。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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