如此吃菜 危及生命

　　6.给宝宝过多地吃菠菜 影响智力

　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　7.吃未炒熟的豆芽菜 导致不适

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　8.韭菜做熟后存放过久 产生亚盐

　　韭菜隔夜变成毒。韭菜比较好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的盐会转变成亚盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

　　9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 食物中毒

　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的盐将会转变成亚盐，容易使宝宝食物中毒。

　　10.速冻蔬菜煮得时间过长 丧失营养

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

　　总之，吃蔬菜也是有学问的，科学的吃蔬菜才是健康的。首先，生吃比较好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。无条件的情况下，应选择一些正规的有农药残留检测的集贸市场，不要购路游击队出售的来历不明的蔬菜，切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。其次，做菜前，要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净，然后用清水浸泡，且浸泡时间不少于10分钟，也可以用碱水或温水浸泡。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道