鸭肉的营养价值有哪些

　　4.无机物

　　鸭肉中还含有丰富的无机物，但与畜肉不同的是，鸭肉中还含有大量丰富的钾，每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。除此之外在鸭肉中还含有丰富的铁、铜、锌等衡量元素，这些营养物质对人体健康有着非常大的益处。

　　这些都是鸭肉的营养价值，并且鸭肉所具有的低脂肪以及易消化的特点还特别适合肠胃功能不好的人食用，因此患有胃炎、胃溃疡的患者在日常生活中可以适量的吃点鸭肉。