足球王国的饮食文化

      相传，很久以前，一个奴隶主发现他的奴隶的脸色越来越好看，身体也在逐渐地强壮。他就纳闷，这奴隶最近也没闲着呀，活也没少干哪，这是怎么回事呢？奴隶主就偷偷地暗中监视奴隶的一举一动，原来，奴隶每次都是将主人剩下的饭菜再自行加工一下，就成为了今天的奴隶饭。后来，逐渐推广开来，并流传至今，发展成为人们生活中极为普通的快餐。

      现在，吃奴隶饭当然不需要那么简朴，巴西的奴隶饭中，经常可以品尝到味道鲜美、肉质可口吃的三文鱼，饭后再来一杯新榨的橙汁，煞是畅快。咖啡盛情

      说到饮食，自然少不了喝的。巴西不仅是享有“足球王国”之称，还素有“咖啡王国”之称，是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界三大咖啡产地之一。咖啡是大多数人喜欢的饮品，60年代，巴西人均年咖啡消费量达5.8公斤。近二十年来，随着其它饮料的出现，巴西人均咖啡消费量仍超过3公斤。在巴西，无论在城市还是乡村，各式各样的咖啡屋随处可见。人们几乎随时随地都可以喝到浓郁芳香的热咖啡。

      1727年，咖啡从非洲的埃塞俄比亚传入巴西。由于巴西位于南美洲东南，地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，加之劳动力廉价，咖啡种植业迅速兴起。19世纪，巴西的咖啡种植几乎遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”。咖啡大面积种植，给巴西带来了财富和繁荣。20世纪初，巴西的咖啡产量占世界总产量的百分之七十五以上，从而赢得了“咖啡王国”的美称。巴西中餐

      巴西饮食中，还有一道独特的风情，那就是无处不在的中餐菜馆。无论在巴西、秘鲁、智利的哪一个城市，都能吃到地道的中餐。据了解，19世界40十年代，中餐业已在南美享有盛名，之后继续在南美发扬光大，不断发展。到目前为止，秘鲁有4000多家中餐馆，其中利马就有3000多家。智利的圣地亚哥也有近600家，其营业额占整个餐饮业的23%，只有300广东澄海人的厄瓜多尔，也开有40家中餐馆。在巴西佛斯依瓜苏的森林里还挂着中国的灯笼、中国长城大幅画。

      游历巴西，享受巴西风味之余，再来叙叙乡情，尽情享用到来自广东、东北、四川、上海等全国各地的特色菜、招牌菜，真是其乐融融。