碳水化合物是什么

      三、过量表现

　　膳食中碳水化合物比例过高，势必引起蛋白质和脂肪的摄入减少，也能对机体造成不良后果。热量的过多摄入，导致体重增加，产生各种慢性疾病。

      四、缺乏症

　   膳食中碳水化合物过少，可造成膳食蛋白质浪费，组织蛋白质和脂肪分解增强以及阳离子的丢失等。

      五、碳水化合物主要的生理功能 

      1 、 构成机体的重要物质； 
      2 、 提供热能；
      3 、 调节食品风味；
      4 、 维持大脑功能必须的能源；
      5 、 调节脂肪代谢；
      6 、 提供膳食纤维； 

      六、 碳水化合物和健康

       膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。