饮食频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 菜谱大全 >> 华夏美食 >> 正文

川菜--川味鲜溜鸡丁怎么做?

http://food.qm120.com2009-07-16 10:29:59 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 川菜



  菜系 四川菜

  原料

  鸡脯350克,黄瓜(粗皮)50克,泡辣椒5克,植物油60克,盐1.5克,料酒4毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,片5克,姜片4克,蒜片4克,淀粉10克,糖5克,醋5毫升,蛋清30克。

  制作过程

  1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁,加入盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。
  2、黄瓜(粗皮)切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切同样的块。
  3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。
  4、锅上火放入底油,下入鸡丁炒散至发白,放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。
  5、泼入芡汁,用大火,汁开时翻推几下,点香醋出锅即成。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]

  [[编辑推荐:川菜--贵妃鸡火锅怎么做?]]

  [[编辑推荐:川菜--豉椒带子豆腐怎么做?]]

  [[编辑推荐:川菜--白果苦瓜怎么做?]]

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题
{/cms:showcontent}