怎么烹制香辣虾

　　香辣虾，非常适合这样寒冷的冬季，不妨给家人做这样一道开胃菜，今天小编就把又方便又简单的香辣虾制作过程告诉大家。

　　做法：

　　1、将虾洗净剪去虾须

　　2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀

　　3、干辣椒剪成小段备用

　　4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段

　　5、锅热后做油

　　6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下

　　7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

　　8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头

　　9、倒入煎好的辣椒段煸出香味

　　10、放入蒜片、葱姜末炒出香味

　　11、放入辣酱炒出红油

　　12、倒入豆豉酱，炒出香味

　　13、倒入煎好的虾

　　14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味。

　　15、倒入香芹段、红绿彩椒块

　　16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可

　　温馨提示:注意火候，根据口味增加调料，喜欢吃的辣的朋友可以适量的增加。