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葱爆羊肉的做法

http://food.qm120.com2013-12-10 14:46:28 来源:全民健康网

  冬季来盘葱爆羊肉,又暖身子又补身子,一盘羊肉好处多多,今天小编教大家做一盘葱爆羊肉。

 

  主料:肥羊卷,大葱,红辣椒,香菜1

  调料:料酒,姜丝,辣椒粉,孜然粒,孜然粉,酱油,盐,醋

  做法:

  1.红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

  2.热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。

  3.倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。

  4.加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。

  5.撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。

  6.淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。

  温馨提示:

  1.肥羊片很容易熟,全程快炒出锅就行。

  2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。

  3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话,处理的时候要去尽筋膜。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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