潲水桶捞辣椒 麻辣香锅如何吃最健康

　　最近一则“潲水桶里捞辣椒”的网络视频走红网络，这段视频拍的是麻辣香锅所用的辣椒是从潲水桶里捞出来的。相信麻辣香锅大家都吃过，面对这么“重口味”的香锅你还吃得下吗？当然，我们不能说全部的麻辣香锅都是这样制作而成，不过麻辣香锅本身就含有的味精、辣椒比较多，经常吃会导致身体受损，那么如何健康吃香锅呢？

　　肉制品要少吃

　　这里说的肉制品主要是指的午餐肉、鱼丸、蟹之类的加工食品，不是指的类。只要不是现打的新鲜鱼丸、虾丸（也就是现在很多火锅店有的鱼滑、虾滑），基本上各种丸子制品都没什么太多营养。无非就是大量的淀粉加上一些提鲜的调料制成，根本不可能含有真正的鱼肉、虾肉和蟹肉。而且大都含有过高的盐分或者提鲜的调料，吃多了对身体没什么好处。

　　素菜要多吃

　　其实不止是麻辣香锅，不管在外面吃什么馆子，大部分人都是点荤菜多点素菜少。建议每天必须保证有深色青菜的摄入，比较好再加一些豆制品。所以点麻辣香锅的时候，可以点一些茼蒿、蒿子秆、腐竹、豆油皮之类的素菜。

　　吃麻辣香锅要沥沥油

　　如果自己做一次麻辣香锅就知道，炒这玩意儿需要的油量相当大。再加上外面餐馆里肯定不会考虑健康的问题，油大一点炒出来才好吃。所以我的建议就是，吃麻辣香锅的时候别急着夹了菜就往嘴里送，在碗边沥沥油吧，多少有点好处。

　　吃麻辣香锅并不排除使用的是地沟油，即使如此，还是有很多人去吃，想要减少麻辣香锅对身体的伤害，可以参照以上三种方式来吃。