一日三餐如何预防食物中毒

      5.大肠杆菌食物中毒 多由饮食不洁或餐具污染引起，潜伏期短，4～12小时发病，腹泻较轻，无里急后重，很少发热。

      预防策略：加强食物管理，注意饮食卫生，不食变馊发酸食品。

      冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。

      不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。

      冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。

      已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

      急救对策：鼓励多饮含盐饮料或糖盐水。轻者口服氟哌酸，重者到医院治疗。

　　其实如何预防食物中毒的方法很多，只要稍微了解一些就能帮助我们放心进食了。