科学饮用“健康水”
詹海英
http://food.qm120.com2011-07-01 10:42:58 来源:全民健康网
我们常听到说“水是生命之源、水是健康之本”,的确,没有水,我们的生命便不复存在。人体的新陈代谢一时一刻都离不开水的参与。有研究资料显示,我们人体如果缺水5%,则身体的健康会受到一定的影响,而人体内如果缺水15%,生命就会出现威胁;一个健康的人如果不吃饭,只喝水,可以存活20天以上,但如果连续一个星期不喝水,就会导致死亡。因此,我们可以说,科学、合理、卫生的饮水,是保证我们健康的先决条件,是我们实现延年益寿的关键所在。
但是,随着现代社会的飞速发展,经济的快速腾飞,人们在重视经济发展的同时,往往忽视了对生态的保护,不少地方的水源受到了较大的污染,导致一些人因为饮用了被污染过水分而致病,甚至造成了因饮水致死的严重不良后果,也引发了不少人对饮水有害健康的担忧,特别是饮用了受污染的水及饮用以氯消毒过的水可能致癌的担忧。那么哪些水是我们不应该喝的呢?
一是不宜饮用受污染的水。要知道,受污染的水是绝对不能喝的。因为如果受过污染的水源,其中所含的有害物质远远超过我们的想象。例如,水中如果含有过量的大肠杆菌,会导致我们严重的腹泻,引发脱水、休克甚至引发死亡;如果水中含有钡、汞等重金属,则会影响到我们的神经系统、肌肉系统甚至心脑血管;如果水中含有过量的铅、镉、三卤甲烷等,可能会诱发癌症的发生。
二是不宜长期饮用纯净水。现在市面上销售的各类纯净水,其最大的优点就是水中的各类细菌少,没有病毒,喝起来干净卫生,但如果长期饮用这种高的纯净水,便会将人体内有益的微量元素带走,降低人体的免疫力,导致人体容易患上疾病。特别是对于老年人及患有心血管病、糖尿病的老年人,儿童、孕妇更不宜长期饮用。
三是不宜饮用存放时间过长的水。我们需要提醒大家的是,尽量不要喝煮沸后存放天数过长的开水。这是因为添加了氯的杀菌成分会在烧开水的过程中大量的挥发掉了,饮用水失去了原本的安全保护物质,容易滋生各种致病菌。因此,煮沸的水尽量要在2—3天内将其喝掉,否则,就直接倒掉或者用作它途。