推荐4款菊花的食用方法

　　摘要：甘菊适量去蒂洗净凉干后加适量枸杞子、当归、生地再加水煎汁与煮至半熟的糯米或大米拌匀，加适量酒曲发酵成酒。适合于平时具有肝肾虚弱、头晕目眩的患者。功效：滋阴补肾，平肝熄风。

　　1.菊花粥

　　菊花去蒂15克，粳米1O0克。上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花继续用文火煮至米烂成粥食用。适用于高血压、冠心病、头痛目眩以及风热目赤等辅助治疗。具有疏散风热、平肝清火的功效。

　　2.菊花决明子茶

　　决明子15克，加水300毫升，煮沸15分钟泡入菊花6克，当茶频频饮用。适用于肝火较旺，头痛目赤，心烦易怒、口渴汗出较多的高血压患者，大有裨益。具有清火平肝，润肠通便的功效。

　　3.菊花羹

　　菊花嫩叶适量洗净切碎，稍加盐拌抓，与米汤同煮成羹。也可以根据个人喜好加上牛、鸡等肉汤及菊花瓣。其清香爽口的独特风味更让人喜爱。适用于高血脂、高血压等患者。具有养肝明目之效、清热平火的功效。

　　4.菊花酒

　　甘菊适量去蒂洗净凉干后加适量枸杞子、当归、生地再加水煎汁与煮至半熟的糯米或大米拌匀，加适量酒曲发酵成酒。适合于平时具有肝肾虚弱、头晕目眩的患者。功效：滋阴补肾，平肝熄风。

　　注意事项：孕妇不能喝菊花茶，因为茶叶中含有大量的，饮用过多则会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。此外，茶叶中还含有大量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成一种不能被体内吸收的复合物。此外，菊花茶属于寒凉性性质，脾虚易腹泻者不宜多饮。

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