欢迎您登陆全民健康网!

全民健康网

饮食频道
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 科学饮食 >> 饮食指南 >> 正文

揭秘常见四类饼干的大问题

http://food.qm120.com2010-01-12 16:05:20 来源:全民健康网

摘要:这类饼干一般由精白面粉制成,同时为提高口感糖分会比较高,这会使血糖升高较快。而夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色,会使用添加剂,一般是香精和色素,很少真正添加什么水果原料,比如橘子味夹心饼干,不是加入橘子,而是添加剂调和成的,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯的饼干好。

1.苏打饼干

问题:一般是由精白面粉制成,其纤维素含量很低,而且为达到起层效果会添加小苏打等,这可降低B族维生素。

优势:含糖、含油较少。

2.全麦、消化饼干

问题:纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。值得一提的是,有些饼干会使用氢化植物油,这属于反式脂肪酸,对人体健康不利。

优势:纤维素含量比较高。

3.夹心饼干

问题:这类饼干一般由精白面粉制成,同时为提高口感糖分会比较高,这会使血糖升高较快。而夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色,会使用添加剂,一般是香精和色素,很少真正添加什么水果原料,比如橘子味夹心饼干,不是加入橘子,而是添加剂调和成的,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯的饼干好。

优势:口感香甜。

4.“配方”饼干

问题:很多“高”饼干、“含铁”饼干等配方型饼干,到底加了多少钙、铁,是消费者不了解的。应该标明添加的成分占一天推荐量多少,这是比较负责任的。

优势:有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量,相对一些饼干有些营养。

“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

[[编辑推荐:蜂蜜有哪些食疗功效]]

[[编辑推荐:感冒要对症食疗]]

[[编辑推荐:女性怎样吃宵夜既能健康又苗条]]

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
看了本文的网友还看了
网友关心话题