“食物之阴阳二元”和新鲜原则

　　摘要：莫汉的健康原则是吃当地的新鲜蔬菜，“由于气候和水土的关系，不同地方的蔬菜会带有当地独特的口味和特性。”而在瑜伽理念中，一个人吃了什么，慢慢的这个食物的特性会成为他的特性之一。“我是个素食者，在平时特别注重吃新鲜的蔬菜、水果，对于长期放置的食物是很少接触的。”

　　黄坚用传统文化中的阴阳二元做了个形象的比喻：“如果说植物类的食物是阳，那么动物类的食物就是阴；在植物类食物中，长在地面上的为阳，比如西红柿，苹果等等，那么在地面下的水果蔬菜就是阴，比如红薯，土豆等等；在动物类食物中，例如猪牛羊肉等红肉是阳，那么鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉是阴。在中国的养生之道中并没有强调一定要吃什么不吃什么，就像阴阳要平衡一样，在日常的食物搭配中，也应该注重阴阳调和。”

　　黄坚自己是吃杂粮的忠实拥护者他每天都要定量的吃杂粮，他说：“杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。”

　　莫汉的健康原则是吃当地的新鲜蔬菜，“由于气候和水土的关系，不同地方的蔬菜会带有当地独特的口味和特性。”而在瑜伽理念中，一个人吃了什么，慢慢的这个食物的特性会成为他的特性之一。“我是个素食者，在平时特别注重吃新鲜的蔬菜、水果，对于长期放置的食物是很少接触的。”

　　访问之中，谈及了理想、生活、话题纷繁芜杂，年轻英俊的莫汉，优雅的老绅士黄坚，他们都有个鲜明的特点，都在包容万象的广州生活、奋斗，无论是引进文化，还是输出文化，都是那么自信于自己所推广的事业，而且他们纷纷传达了一个共同的饮食主张：eat fresh，live green.

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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