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当心蛇肉中含带肝吸虫

http://food.qm120.com2009-07-13 10:33:53 来源:全民健康网

关键字:饮食指南 野味

  我国南方的一些城市,冬天吃野味进补的习惯,但这样的习惯正遭受越来越多的质疑。在日前举办的“羊城论坛”上,野生动物专家和市民就“爱护野生动物从我做起”话题进行了热烈的讨论。市人大常委会副主任龙建安出席论坛。

  蛇身上带肝吸虫

  长期以来,人们多认为:野生动物不但具有进补的功效,且具备治病的功能。由于传言说金钱龟能治癌,在广州一些地方金钱龟甚至卖到了一万元一斤的天价。

  中山大学医学院常弘教授介绍说,许多野生动物的生存环境很恶劣,其本身并不得病,但却带有许多病菌。广东人冬天有吃蛇的习惯,但蛇身上带有肝吸虫之类的寄生虫可能导致人体出现脑囊肿,而这种病一时很难检查出来,也不好治愈。

  “放生”不当或致禽流感

  从花鸟市场买回鸟儿,或对受伤动物救护后再把它们放回到大自然,这种行为在过去常常被人们效仿。但专家们在羊城论坛上提醒市民:这种行为并不科学。

  专家说,动物放生要注意放生环境,不然对市民和环境都可能造成危害。举例说,花鸟市场买回的鸟儿的放生成活率其实不到10%,而且也可能导致禽流感流行。有一次惠东放生了3万只鸟儿,但在这些鸟儿的血液抽样检查中却发现带有禽流感病毒。而且有些野生动物,如巴西龟、牛蛙,由于在我国还没有天敌,一旦随意放生,会带来物种入侵的生态问题。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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