话梅_酸梅_梅子_话梅的作用_全民健康网饮食频道

话梅是用黄梅经多道工序泡腌而成，所谓“十蒸九晒，数月一梅”的说法一点也不假。话梅的口感肉厚干脆、甜酸适度，且适宜保存，如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。饭后偶尔吃一两颗话梅可以促进消化。