猪蹄小组话题_饮食

猪蹄，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。