秋季吃螃蟹有什么好处

　　4.年糕炒螃蟹

　　食材：活螃蟹500克，黄、白年糕各150克、水发木耳50克、葱段姜片、香葱末少许。调料： 盐一茶匙，鸡粉一茶匙、老抽半汤匙，花雕酒一汤匙

　　做法：先将螃蟹切开把里面的鳃挖掉清洗干净，然后一只切成四块。然后再把大鳌都切下后拍裂，撒点干淀粉抖匀。在锅中放入适量的油然后放入葱段姜片爆香，接着把螃蟹倒入锅内稍作翻炒并且烹入花雕酒去腥，8分熟时螃蟹变红即可以下年糕。年糕下锅翻炒出香味，最后放入盐、鸡精后即可食用。

　　螃蟹中含有大量的蛋白质，并且肉质鲜嫩、纤维比较短，因此很容易被人体所吸收以及利用。而且螃蟹性咸味寒而年糕性温，两者搭配食用可以中和螃蟹的寒凉，从而起到养胃益气、平衡阴阳的功效。

　　对于吃螃蟹有什么好处的问题，专家还特别提醒，在平时生活中必须要注意适量，不管有多么喜欢吃螃蟹都要适可而止，否则的话就会对人体造成损伤。